Отличителната черта на брюкселското зеле е не само появата на това растение, но и състава. Така че, в малките си боровинки съдържа два до три пъти повече витамин С в сравнение с други видове зеле, така че лекарите препоръчват на децата да вземат плодовете на това зеле. Народните лечители препоръчват използването на брюкселско зеле с болести на стомаха, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
От ботаническа гледна точка, брюкселското зеле е двугодишно растение с кръстосано опрашване. През първия вегетационен период се образуват малки стъбла (30-60 см) на малки стъбла. Броят на зелените растения на растение е 60.
По време на втората година от брюкселското зеле могат да се получат семена. Цветя в растенията са жълти, събрани в четката, венчелистчетата имат повдигнати ръбове. Семената се образуват в шушулка, те са малки, с диаметър до 2 мм, кръгла форма с гладка повърхност.
Брюкселско зеле от учени от Белгия. След успешната си култивация в тази страна, няколко години по-късно, тя дойде при нас. В kochanchik съдържа до 5% захар, 16,5% от сухото вещество, 0,47% скорбяла. Въпреки това стойността представлява минералния и витаминен състав. Витамини - В1, В2, В6, В9, както и витамини РР и С. Минерални соли: калий, натрий, желязо, калций, йод, фосфор, магнезий. Наличието на такъв разнообразен състав от полезни елементи прави зелето ценни лекарства за много болести. Затова много лекари препоръчват използването на брюкселско зеле с болести като анемия, бронхит, туберкулоза, безсъние, захарен диабет.
Специално вниманиетрябва да се даде на използването на сок от брюкселско зеле, той помага за възстановяване на функционирането на панкреаса на вътрешната секреция. Също така, сокът от зеле може да се приема от хора, които страдат от захарен диабет. Също така, сокът от спагети в Брюксел е способен да спре възпалението, стимулира имунитета, има хематопоетична и противоракова активност, така че много лекари включват сок от брюкселско зеле в менюто на болните от рак.
Храната трябва да се яде малка раса, която е прикрепена към стъблото в аксимите на листата. Особено ценени са техните високи вкусове, така че плодовете на зеле, яхния, готвят, пържат, готвят супи и салати. Интересната форма на малките раци ви позволява да ги използвате за приготвяне на ястия, както и за приготвяне на меса и месни ястия. И макар в нашата страна брюкселското зеле да е оскъдно, европейците отдавна го считат за един от най-ценните продукти.
