Грах супа - процесът не е сложен, но изисква известно познаване на характеристиките и свойствата на продукта. Колко грах се приготвя и как се прави правилно?
Грахът, както всички бобови растения, се готви дълго време. Ето защо е препоръчително да се впие грилът преди готвене, това ще помогне значително да се намали времето за готвене.
Въпреки това, можете да готвите без предварително накисване, има начини да се намали времето за готвене директно в процеса на готвене, например, да се налива вода в сода. Най-вкусният и красив грах идва само ако е напоен и приготвен правилно.
Как да готвя грах правилно?
Как да се готви фъстъци, напоени
За бързо готвене на грах, трябва да го накиснете преди готвене. Това се прави по следния начин: добре измитият грах се пълни със студена вода, така че водата да е напълно покрита и да се остави за няколко часа, в идеалния случай 5-6 часа. Не прекалявайте, иначе ще бъде подкиселен!
Сега продуктът е готов за готвене.
Колко време за приготвяне на фъстъци?
Накиснатият продукт се промива добре, излива се студена вода. Една порция грах изисква три порции вода.
Време за готвене - от 45 минути до час и половина. Времето зависи от сорта, размера, е разделен на половината или цели ядки.
За да направите сварения грах красив и жълт, не забравяйте да премахнете пяната, която се образува, когато варите водата. Ако забравите да направите това, грахът ще стане сивкав.
Как да се готви грах без накисване?
Между другото, изобщо не накисвайте грахне е задължително, можете да го готвите незабавно, като предварително го измиете със студена вода.
Поставете граха в подходящото количество в тенджера, налейте студена вода, покрийте я и го оставете да заври. След това водата се слива и се излива още веднъж, отново се довежда до кипене и се слива. Последният етап - вода излива отново, варени и варени до готвене. Това означава, че трябва да извършите същата процедура три пъти.
Това е така наречения метод за експресно готвене, който ще помогне за съкращаване на времето за готвене.
Забележка!
За да приготвите граха правилно, трябва да го сол само на края! Ако солта е предварително обезкървена, тогава тя няма да позволи да кипи добре и грахът ще остане твърд.
Какво да направите, ако водата е сварена и грахът не е варен?
Всичко е много просто. Поставете още малко вода в тигана, само не гореща, но гореща, кипяща вода. Ако добавите студена вода, тогава грахът няма да се разтвори, освен това, те ще останат твърди и zadubayut.
Редовно отстранявайте пяната по време на готвене.
Времето за готвене зависи не само от това дали грахът се накисва предварително или не. Времето за готвене зависи и от неговия размер: тя е смачкана, наполовина или цели ядки.
Как да се готви смачкан грах (половинки)?
Предварително накиснати за 5-6 часа, нарязан грах ще бъде приготвен до пълна подготовка за 45 минути - 1 час, в зависимост от това колко варен продукт трябва на изхода.
Колко време да се готви целият грах?
Ако орехите са кръгли, не нарязани и така предварително накиснати, времето за готвене ще бъде от един час до един и половина.
Ако трябва да приготвите грах с други продукти
Ако ястие, състоящо се от няколко съставки, може едновременно да се готви съставки като моркови, лук, магданоз, грах. Тези продукти ще обменят своите вкусове и вкусове и ще бъдат още по-вкусни. Ще бъде още по-добре, ако морковите и лукът са предварително пържени.
Фасулът е добре съчетан с подправки: кориандър, червен пипер, джинджифил, сладък грах.
Много често се добавят пушенето, което прави вкуса на граха изключително ароматен, богат и вкусен. Ето защо супата от грах се приготвя, обикновено с пушени ребра. Можете също така да добавите пържено месо, то също ще повлияе на вкуса на ястията към по-добро. Можете да използвате пушен бекон или пушена наденица.
Много господа добавят сода, за да накарат добре грахът. Това е голяма грешка! Вкусът на готовата храна ще бъде забележително развален. По-добре е да добавите сода, когато е напоена, буквално щипка. Основното нещо, не забравяйте след това напоени грах старателно изплакнете от сода.
