Съдържание
Морските храни, включително скаридите, са един от най-често срещаните деликатеси.Един необичаен, богат аромат на скариди не оставя безразличен всеки ценител на вкусна храна.Много хора се чудят как да приготвят скариди и как да ги направят по-привлекателни?
Какви скариди да изберат?
Скаридите рядко се правят като отделно ястие.В повечето случаи се използват като закуски.В допълнение, скаридите са отлично условие за салати.За да се приготвят сочни, ароматни и полезни скариди, е необходимо да ги вземете правилно.
Знаем повече от 2000 вида, но всички те могат да бъдат разделени на няколко групи.Различават се следните видове скариди:
- студена вода;
- топла вода;
- скариди, живеещи в прясна вода;
- скариди, които живеят в солена вода.
За приготвянето на вкусни, ароматни ястия, най-вече вземете сладководни скариди.Те могат да се съхраняват както в аквариум, така и в специални резервоари.В тези резервоари и в аквариума трябва да има растения, кота и други видове подслон.
Когато купувате този продукт, обърнете внимание на опашката.Купете скариди с малко количество глазура, с извита опашка и без черни петна.Всичко това показва високото качество на продукта.В допълнение, трябва да се обърне внимание на цвета на главата.Главата на скаридите не трябва да бъде черна, тъй като показва, че и тя е болнапланктон от различни видове.Правилно вземете скарида кафяво.
Ако купувате замразени скариди, тогава не трябва незабавно да ги размразявате в гореща вода.В този случай, скаридите губят повечето от своите полезни свойства, вкусни, богати вкус и вкус.За размразяване на скаридите е необходимо при стайна температура, спалисская в студена вода.
Техники за приготвяне на скариди
Скаридите са идеални за приготвяне на диетични ястия, тъй като те съдържат много полезни витамини.За да се запази не само вкусен аромат, но и полезни витамини, трябва да ги изберете правилно, както и да се научите как да приготвяте скариди правилно.
Първо трябва да вземете голяма тава и да заври водата.Скаридите трябва да се оставят във вряща вряща вода.Ако скаридите ще започнат да се издигат, както и да придобият оранжев цвят, трябва да отделите време и да ги приготвите за още пет до десет минути.Имайте предвид, че малките скариди обикновено готвят три минути, но тигърът и кралските скариди - 6 минути.Ако приготвите тези деликатеси правилно, тогава ще получите деликатен, сочен вкус.За да се добавят скариди с необичаен, изтънчен вкус, в кипящата вода може да се добавят следните съставки:
- грах;
- чесън;
- Лимонов сок;
- карамфил;
- дафинов лист;
- доматено пюре.
Увитата скарида трябва да остане в бульона за още десет минути.Само тогава те могат да бъдат сервирани на масата.
Подгответе соса
ЗаТази морска храна може да бъде приготвена с различни сосове. Представяме ви една от най-вкусните. Първо трябва да вземете скилидка чесън и да я смачкате. След това добавете червен пипер, зехтин и изпържете всичко. След това добавете лимонов сок, копър, зеленчуци и подправки към соса. Заварените, обелени скариди могат да бъдат потопени в сос и да се насладят на чудния, деликатен и прекрасен вкус.
Добавете скариди със сос
Тази рецепта е уникална, тъй като скаридите се приготвят директно в соса. Взимаме лук, фино котлет, готвене в зехтин, добавяме доматено пюре. Добавете вода и изчакайте, докато се появят първите мехурчета. След това добавете към водата дафинов лист, лимонов сок, грах и карамфил. Ако обичате различни вкусови усещания, можете да добавите чесън или джинджифил по ваш вкус. Сложете скаридите в кипяща вода внимателно, тъй като те са много крехки. Опитайте се да не ги счупвате. Изчакваме две до седем минути. Важно е да не се прекалява с ястието на огъня, а след това месото от скариди на вкус прилича на каучук. Сервирайте скариди с чаша вода, в която трябва да добавите няколко капки лимонов сок.
Ако следвате всички тези прости нюанси на скариди, можете да изненадате гостите си с прекрасен деликатес в рамките на няколко минути.
