Нарежете с равни малки кубчета сьомга (0,5x0,5 cm). Отделно отрязваме лук и лук, каперси. Получените съставки се смесват в отделна дълбока купа, добавяйки соев сос, лимонов сок (или ситно нарязана лимонова кора), зехтин, черен пипер. Внимателно разбъркайте нашия зъбен камък и разпространете масата в отделни форми (пиали, кутии и др.). След това изпратете тартара в хладилната камера за 30-45 минути.
Забележка: След изтичане на 30-45 минути поставете дъното на палета на тясна плоска плоча и го вдигнете внимателно до последната. Полученото ястие с формата на кръг е украсено с клонче от босилек и ние го ползваме.
