Свински крака и пилешки крилца, за да се справят и изплакват добре. За почистване на лука. Кука и краката се поставят в тенджера и се налива в студена вода. Оставете да заври, премахнете пяната и гответе бавно, така че да е леко сварено (свинско 3-4 часа, говеждо - 4-5 часа, така, преди месото да бъде свободно отделено от костите, а супата ще стане лепкава). Cooler е удобен за готвене през почивните дни, за да се готви през нощта и да се готви сутрин. Един час преди завършването на кипене бульон осоляване, изложи лук, чушки и дафинови листа.
От приготвения бульон се премахват месни продукти, месото се отделя от костите и се нарязва на фино. Щам бульон. Чесън и зелени чипове.
Поставете месото под формата, поставете чесъна и билките. Налейте бульон и извадете в хладилник за една нощ.
Отстранете мазнината от готовата гореща лъжица. Вкусно филе, сервирано с настърган хрян и горчица, а най-добрата гарнитура е картофите.
