Модерните магазини предлагат голям избор от замразени зеленчуци - поотделно по видове, както и в различни смеси.И почти всяка домакиня в отделението за замразяване има поне една опаковка от такъв продукт.Нека да разгледаме къде и как да се използват зеленчуци при замразяването.
Иновативните технологии, особено при преработката на продукти, значително улесняват живота на съвременните жени.В крайна сметка, малко от тях в момента работят само в домакинствата - по-голямата част от женското население активно работи.Но това обстоятелство не премахва много от решенията на такъв неотложен въпрос като „какво да готвя днес?“.
И замразените зеленчуци понякога стават незаменими помощници при решаването на този проблем.В крайна сметка, този продукт не е необходимо да се почиства, без по-нататъшна обработка, дори не е необходимо размразяване.Подготвя се бързо.
Безспорният плюс на смесите е, че те могат да доставят необходимите витамини на нашата маса през цялата година.И ако в разгара на лятото се дава по-голямо предимство на пресни зеленчуци, то в други сезони, особено през зимата и ранна пролет, замразените зеленчуци са просто незаменими.
В края на краищата, в процеса на замразяване се съхраняват почти всичките им полезни свойства.
Правилният подход към подбора
Много супермаркети предлагат замразени зеленчуци както в опаковки, така и по тегло.И ако теглото може да бъде внимателно разгледано и забележите някакво голямо несъответствие, тогава опаковката надеждно крие продукта от очите ни.
Какво трябва да се направи, за да се закупи качествопродукт?
- Първо, внимателно разгледайте опаковката - тя трябва да бъде цялостна, без повреда. В крайна сметка, ако херметичността на опаковката е счупена, въздухът ще тече към продукта, което ще позволи живота на различни бактерии. И това неизбежно ще доведе до унищожаване на зеленчуци;
- Разклатете избрания пакет и го избършете. Намерили ли сте големи гърди от пълнени зеленчуци? Това е индикация, че продуктът отново е замразен;
- Естествено, обърнете внимание на срока на годност на продукта, както и на времето, когато е било извършено замразяването. По-добре е, когато се извършва в края на лятото или в началото на есента - такива продукти съдържат максимално полезни свойства;
- Вижте склада, ако изберете смес, най-добре е продуктите да са в еднакъв процент, без очевидно преобладаване на един или два продукта;
- Ако пакет от продукта в отделението на хладилника е покрит с вода, заобиколете го отстрани. Това е знак, че продуктът преди това е бил съхраняван при по-висока температура, отколкото се изисква от нормите;
- Няма раздути пакети - това предполага, че процесът на жизнената активност на бактериите е в разгара си;
- Претеглянето на зеленчуци не трябва да бъде прекалено светло или бледо. В първия случай той говори за добавянето на багрила, а във втория - за неправилно замразяване. Зеленчуците трябва да бъдат равномерни, естествен цвят, без наличието на различни петна.
Характеристики на приготвянето на замразени зеленчуци
Така че, сместа се купува, остава да разберем как да го приготвим и с каквов файл Струва си да си спомним някои нюанси, преди да започнете да готвите:
Как да готвя замразени зеленчуци
Ако сте планирали странични ястия от варени замразени зеленчуци, тогава ги сварете преди сервиране на масата. Не се страхувайте да закъснеете и да спрете да ядете - гответе такива смеси много бързо. Освен това не е необходимо да се размразява. Просто отваряте опаковката и я поставяте в кипящата вода.
За да се свари стандартна опаковка от зеленчукова смес, тежаща четиристотин грама, ще трябва да се излее един литър и половина вода в тиган.
След това тавата се поставя в огън и водата се вари. В процеса се добавя сол към водата и необходимите подправки.
След като кипнете водата, изсипете в нея зеленчуци, разбъркайте ги, изчакайте кипящата вода, плътно покрийте тенджерата и гответе сместа в продължение на десет минути.
След това зеленчуците се поставят в гилзата за източване на течността. След това зеленчуците се поставят в чинии и се подправят с вкус на зеленчуци или масло, оцет, заквасена сметана или някакъв вид сос с предпочитанията си.
Как да се приготвят вкусни замразени зеленчуци, без да се харчат твърде много време и усилия
Бърза рецепта за вечеря
Замразени зеленчуци - това е плетена пръчка, особено когато трябва да се готви нещо, а времето е катастрофално малко. Вместо да използвате не винаги полезни бързи закуски, най-добре е да използвате пакет от замразена смес, която ще се превърне в вкусна, полезна и лесна за сервиране ястие. Какво ни е нужно:
- 1 опаковка от зеленчукова смес при замразяване;
- 1 крушка;
- Приблизително 60 ml вода;
- Сол и подправки по ваш вкус;
- Малко растително масло.
Първо, нарязани на малки парченца лук. След това добавете растителното масло в тигана и поставете лъка върху тенджерата.
Когато лукът промени цвета си на златист, изсипете зеленчуците и разбъркайте добре. След това добавете сол и подправки, разбъркайте отново, добавете вода.
Разтрийте под затворен капак от двадесет до двадесет и пет минути. След това е готов вкусен и здравословен обяд.
Замразени зеленчуци в тиган
Това е друг начин за бързо готвене. Целият процес не отнема много време. И това не изисква разходите на силите си - просто трябва да отворите опаковката и да сложите сместа в тиган. Но в този светъл случай има своите нюанси.
По този начин тиганът е на огън и зеленчуципоставени в него.Процесът на пържене започва.
Две до три минути огънят трябва да бъде силен, да не покрива капака за пържене, защото трябва да се отървете от влагата, която ще се появи, когато хоросанът се откачи по време на процеса на готвене.
Когато водата е напълно изпарена, добавете растително масло, сол и подправки.
Смесете сместа, покрийте тенджерата с капака и гответе, докато бъде готова.
Такова ястие може да бъде независимо и може да служи като гарнитура за картофи, зърнени храни или риба.
Задушени зеленчуци в мултиварт
Както знаете, двойка от всички видове топлинна обработка най-добре спестява полезните свойства на продуктите.И всички мулти-вагони са оборудвани с програма за готвене на пара.Всичко, от което се нуждаем за готвене:
- Вода - няколко чаши за мултиварт;
- Замразени зеленчуци - 1 опаковка.
Налейте вода в основната купа на мултивариантите, поставете купа за пара от горе.Тя има обрив от зеленчуци.Затворете многослойния капак и покажете програмата "Twisted-pair", като настроите времето 8-12 минути.
Можете да видите точния час от таблицата в инструкциите за вашия многокомпонент, всички от които са посочени подробно.След време, сложете готови зеленчуци в купа, подсушете ги и ги пълнете по свой вкус.
Можете също така да приготвите две ястия заедно, като поставите някои зърнени храни, например ориз в основната купа, и поставяте върху него зеленчукова смес в горната купа като гарнитура.Общото време за готвене зависи от времето на избрания режим за готвенежитни растения.
Можете също така да приготвите разнообразни ястия с добавянето на замразени зеленчуци в мултивариантите.
Бърза и полезна закуска
За приготвянето на омлета със зърната е необходимо:
- Замразен фасул - сто грама;
- Яйца - 2-3 броя;
- Чесън - 1 нокът или пинцел гранулиран;
- Малко мляко;
- Сол на вкус;
- Растително масло.
Изсипете зърната в тигана и изчакайте течността да се изпари. По това време, в купа, бием яйцата с мляко с помощта на венче, добавяме чесън и сол.
Когато водата се изпари изцяло от тигана, налийте растителното масло и разбъркайте зеленчуците. След това сместа се изсипва, разбърква се отново. Покрийте тигана с капак и гответе омлета, докато сте готови.
Елда със зеленчуци
За приготвянето на тази чиния се изискват следните съставки:
- Елда от елда - 1 чаша;
- Вода - 2 чаши;
- Замразена смес - 1 пакет;
- Растително масло.
Измита елда, поставена в тенджера с вода, сол. Сварете цялото зърно, докато бъде готово. След това се налива масло в тиган и се изсипва зеленчукова смес там, се разбърква и сол.
Приготвяме зеленчуци за около десет минути, след което ги изсипваме в тиган. Смесваме всичко и оставяме за една минута в пет под затворен капак за малка светлина. След това можете да хапнете на масата.
Как сами да замразите зеленчуците
Можете да станете източник на витамини в дома си, замразявайки зеленчуците сами. Какво за това?трябва да направите?
Тук се запознахте с различни начини за приготвяне на такъв полезен продукт като замразени зеленчуци. Сега знаете как те могат да бъдат пържени, варени, варени с няколко ориза и повече, без да харчите твърде много време за готвене.
И ако намерите време за самозамразяване на зеленчуци, тогава през зимата винаги ще имате продукт на пръстите си, както ще бъдете сигурни.
