Пасилин е вид растение, принадлежащо към семейство Пашлон. Въпреки че има хиляди пасхални видове, повечето от тях са отровни или не са годни за консумация, така че няма да ги разглеждаме. Най-често срещаните форми на пасхата са картофи, домати, патладжани и чушки (всички видове).
Обикновено пашлина засяга само хора с чувствителност към храна, хранителни алергии или автоимунни заболявания. За всички други растения от това семейство те са абсолютно безопасни и не предизвикват значителни реакции.
Кратък списък на най-често срещаните растения от семейството на пастелите:
- Домати. Често се използват в сосове и подправки. Те са доста трудни за избягване, защото доматите често се използват в някаква форма като добавка или част от ястие (особено в ресторанти). Ако готвите за себе си, можете да ги избегнете, като проверите списъците на съставките.
- Чушки. Той често е член на много ястия и продукти, така че трябва да бъдете особено внимателни. Сладки пиперки, люти чушки и всичко между тях все още се смятат за част от пасхалното семейство.
- Патладжан.По-малко използвани в традиционната кето диета, патладжаните могат лесно и лесно да бъдат избегнати. Дори в ресторанти, патладжаните почти не се използват, ако не и основният компонент.
- Картофи. За щастие, картофите са скорбялни зеленчуци, които не са част от кетогенна диета. Но в същото време все още трябва да го избягвате
Макар физическите характеристики на пастелите да са значителниразлични, всички те имат една обща черта: алкалоиди.
Алкалоиди
Алкалоидите са най-разпространената група съединения, които са свързани с риска от растения от семейството пастели. Те включват соланин (най-често се среща в картофите), домат (домат), капсаицин (това му придава топлина) и никотин (тютюн). Важно е да се отбележи, че алкалоидите са най-концентрирани в зелените части на растението.
Ако имате проблеми с червата или автоимунно заболяване, може да имате дразнене на стомашно-чревния тракт. Алкалоидите в пастелите атакуват чревните бактерии в чревния тракт. Здравите хора могат да се справят с това, но продължителното дразнене може да доведе до пропускливост на червата (или на червата).
Стената на червата има малки празнини, които ви позволяват да абсорбирате хранителни вещества, като блокирате всички вредни съединения. Чревната пропускливост се отнася до това колко лесно тези съединения могат да преминат през стената на червата. Когато тези пропуски станат свободни, те позволяват бактерии и токсинипреминават в кръвния поток, което може да предизвика подуване, чувствителност към храната, проблеми с храносмилането, кожни проблеми и възпаление.
Също така някои алкалоиди могат да повлияят на имунната ви система, която може да причини проблеми при хора с автоимунни заболявания - внимавайте.
Не забравяйте, че здравите хора могат без проблеми да имат страстни растения. Капсаицин е ярък пример за алкалоид, който е от полза за здравите хора, но може да предизвика дразнене при хора с чувствителност.
Леко дразнене от капсаицин предизвиква благоприятен противовъзпалителен отговор от организма по същия начин като антиоксидантите. Въпреки това, при чувствителните хора това раздразнение обикновено се усилва.
Резюме: Пасилин е напълно здрав за обикновените хора, които не страдат от чувствителност, автоимунни заболявания или периост. Ако имате такива симптоми, отстраняването на пасионното месо от диетата подобрява здравето.
Списък на зеленчуци и плодове от семейството на пасхата
Важно е да се отбележи, че семейството на Пасхата включва хиляди различни видове. По-долу можете да намерите списък на най-често консумираните растения.
Бъдете особено внимателни с чушките, тъй като всички негови видове са част от семейството на пасхата. Това означава, че сладките пиперки и много острите люти чушки (например пристанище или лют червен пипер) също са част от семейството.
- Патладжан
- Паприка
- Пипер
- Pimenta
- Домати
- Зеленчукови фискални
- Тютюн
Има много други видове, които често се консумират,като картофи, годжи плодове, пъпеши от пепино и киселец, но обикновено те не са част от кетогенната диета (или необичайно консумирана). Въпреки това, те трябва да се избягват във всеки случай.
Някои източници казват, че боровинките имат подобни видове алкалоиди, но не е нужно да им вярвате. Няма научни доказателства, че боровинките имат тези алкалоиди (по-специално, физиологичен разтвор), така че не е нужно да го избягвате.Няколко различни начини за замяна на страстта - използвайте комбинация от следните продукти: карфиол, репичка, целина и гъби. Тези зеленчуци могат да добавят отлична консистенция към ястията.
Опитайте се да бъдете стриктни, когато поръчвате добавки или купувате смеси от подправки, тъй като те обикновено съдържат пасионни растения. Дори лекарства и ежедневни предмети, като обрив, могат да съдържат картофено нишесте, което трябва да избягвате, ако имате автоимунно заболяване.
