Не е необходимо да имате статут на сладкарница от световна класа за самостоятелно приготвяне на сирене. Процесът не отнема много време, така че можете да го готвите поне веднъж дневно. Изберете всяка предложена рецепта, която съдържа прости инструкции и точно изчислява калоричното съдържание и количеството на съставките.
Основна рецепта: Класическа сирена за торта за бисквити
Първото нещо, което трябва да овладее една любовница, която иска да приготви сирене за бисквити с помощта на основна рецепта, да разбере съдържанието и технологията.
Така че за приготвяне на класически крем на базата на сирене е необходимо:
- 70 гр. масло;
- 440 гр. пудра захар;
- 7 гр. екстракт от ванилия;
- 300 гр. 9% мазнина извара.
Прекарано време: 15-20 минути.
Калорично съдържание 100 g. готови сметана: 326,36 kcal.
Технология за готвене за завиване:
Въздушният и светлинен крем трябва да са резултат от 20-минутната усърдие.
Най-лесната рецепта за желатин за чийзкейк за бисквити
Идеалният и един от най-добрите варианти за слой от бисквитни сладкиши е състав, направен на основата на сирене с помощта на желатин.
ЗаНеобходима е подготовка:
- 20 гр. гранулиран желатин;
- 180 гр. захар и прах;
- 120 ml пречистена и предварително охладена вода;
- 480 гр. 8% мазнини извара.
Общо време за готвене на най-ниския слой: 40 минути.
Съдържание на калории - 181,23 kcal на 100 g.
Технология за поетапно приготвяне:
Кремът, който се приготвя по тази рецепта, се използва по-често за многослойни торти, когато всеки слой има определен цвят. В разфасовката, тортата с този слой винаги изглежда необичайно и грандиозно.
Крем за десерт от класически сметана
Ако сте свикнали сами да приготвяте тортите, тогава можете да разнообразите палитрата на вашите деликатеси, като помогнете да направите рецептата лесна със сметаната. Само 3 съставки са необходими за готвене:
- 20% заквасена сметана - 400 UAH;
- 8% сирене бекон - 1 опаковка;
- Захарен пясък - 1 чаша.
Продължителност на приготвянето на крема: не повече от 20 минути.
Калорично съдържание: 234,05 kcal на 100 g. Готов крем със сирене.
Поетапно обучение:
Сложността на готвенето на този крем е в заквасената сметана, ако е пренаситена, в резултат на което вместо въздушния крем ще излезе течна сирена.
Затова внимателно наблюдавайте процеса на разбиване. Също така, за да се подобри вкуса, захарта може да се смеси с един пакет ванилин. Ако замените сметаната с кисело мляко, тогава ще получите чудесен крем-сирене.
Крем от сирене за плодов бикол: 2 рецепти, гарантиращи успех
Какво би могло да бъде по-добре, когато любимото сирене в дует с някои плодове е не само независим десерт, но и слой за домашен бисквит за въздух?
Двете предложени рецепти са най-популярните сред фабриките за сладкарски изделия, така че приготвянето на всеки от тях без съмнение ще доведе до успех и ще се възхищава на близките.
Рецепта # 1: Лимонов портокалов крем
За да я подготвите, ще ви е необходимо:
- 300 гр. сирене със съдържание на мазнини повече от 10%;
- 15 гр. гранулиран желатин;
- 1 бр. лимон;
- 340 ml сметана;
- 70 ml захарен сироп;
- 50 гр. орехи или други орехи;
- Кедрово оранжево;
- 110 гр. захарен пясък;
- 7 гр. ванилин.
Времето, прекарано за готвене, е 30-40 минути.
Калорично съдържание: 207,07 калории на 100 g. Готови лимоново-оранжеви сметана.
Указания стъпка по стъпка:
Тази рецепта се радва на специално търсене в света на деликатеси и десерти, така че не пропускайте възможността да се насладите на изключителния цитрусов вкус на вашето домакинство и гости.
Рецепта # 2: Крем с ананас
Ароматният крем на базата на сирене и консервирани ананаси вероятно е един от най-добрите пластове за бисквити.
Да се подготви:
- захарен прах - 60 грама;
- Ванилова захар - 10 грама;
- Дебел крем - 300 мл;
- Ананаси в консерви - 100 гр.;
- Желатин - 20 g.
Време за готвене: 25 минути + половин час за охлаждане.
Съдържание на калории: 291.06 kcal на 100 g.
Процес на приготвяне:
Крем, приготвен по тази рецепта, е универсален, тъй като подчертава вкуса не само на бисквитите, но и на пясъка и дори бутер тестото.
Полезни съвети
Не е трудно да се приготви крем, ако знаете и правилно вземете основните съставки.
- В сметаната от крема сирене тайната се крие в първия компонент, а именно в неговата пълнота. Например, ако използвате продукт с 40% мазнини, не само не получавате диетичен крем, но и вкус на вкуса на целия десерт. Така че не забравяйте, че високият процент мазнини не винаги е добър;
- Много собственици на жилища, за да облекчат работата си и да спестят време, рядко купуват сирене, опаковано в супермаркет. Ако целта ви е да получите нежна и хлабава консистенция, тогава не се мързете да се разхождате из пазара и да купувате домашно сирене;
- Отново се връщаме към кремово-кремавия крем, заслужава да се отбележи, че ще бъде буйно, ако заквасената сметана се смеси предварително със захар и се охлажда в хладилника;
- Опитайте се да използвате сиренеен крем с желатин. Тя, разбира се, ще запази формата, но ще загуби нежния си вкус;
- Не забравяйте да изпратите сирене-кисело мляко и кисело сметана-крема сирене, за да се охлади в хладилника. Така ще осигурите кремовата устойчивост и формата на тортата;
- НикогаИзползвайте вилица или плетене на една кука, за да победите сирената. Първо, това е много дълъг процес, и второ, последователността никога няма да бъде буйна и ефирна;
- При никакви обстоятелства не замествайте маслото, изброено във формулата, с маргарин и още по-разпространено.
Тук сте научили тайните и рецептите на слоеве от сирене, използвани от много сладкари. Остава само да отидете в кухнята и да започнете да създавате свой собствен шедьовър.
Приятно апетит!
