Тортата с право заема високо място в менюто на скъпа. Традиционно, тези деликатеси се сервират за сватби или Коледа, но рядко може да бъде "програма за нокти" за обикновеното чаено парти в делничен ден. Това се случва в различни форми: правоъгълни, кръгли (с проходни отвори), а разнообразието от силиконови форми няма числа.
Разнообразието от рецепти за тази скъпа може наистина да засегне: череши, стафиди, портокалова жар - далеч не е пълното допълнение към това, което може да се приложи на практика за приготвяне на този деликатес. Вкусна и вкусна чийзкейк е отличен вариант на полезно и вкусно печене.
Обикновени тарталети със сирене в силиконови форми
Необходими съставки:
- 400 грама сирене;
- 1,5 чаши брашно;
- 150 грама масло;
- 3 яйца;
- 125 грама захар;
- 1 щипка ванилин;
- 12 грама разрушаващ агент;
- 50 грама пудра захар.
Време за готвене: 20-30 минути.
Съдържание на калории: 15 порции, 1 порция - 256 ккал.
Брашно заедно със сито за разкъсване, за предпочитане 2-3 пъти, така че брашното да се напълни с кислород. Разтопете маслото в черпака на слаба светлина. В отделна купа, разклатете яйчната маса със захар, добавете омекотено масло, сирене, бонбон от ванилин, изцяло свалете отново.
На малки порции се изсипва пресятото брашно с разкъсване, смесва се с венче, и едва след слаб, е необходимо, за да не се промие прахът. След това спускаме, първо на ниска скорост, след това бавно увеличаваме скоростта, докато тестото стане хомогенна консистенция.
Силиконови форми, преди употреба,трябва да се изплакнат добре и да изсъхнат. Няма нужда от смазване. Прехвърлете тестото в сладкарски сак, можете също да нанесете целофанов пакет, като го нарежете в ъгъла.
Попълнете формулярите малко по-малко от половината, около 2/3 част. Фурната се заточва до 180 ° С, пече се за 20-30 минути. Вземете готови тарталети от фурната, оставете ги да се охладят малко, след което можете да ги вземете. Готовите тарталети могат да се поръсят с пудра захар.
Рецепта за торта сирене с череши в пещ
Необходими съставки:
- 2 чаши брашно;
- 400 грама сирене;
- 3 пилешки яйца;
- 1 яйчен белтък;
- 1,5 чаши пудра захар;
- 250 грама масло;
- 2 ч. Л. ванилова захар;
- 1 чаена лъжичка на бръснача;
- 3 супени лъжици. л. картофено нишесте;
- 400 грама череша;
- 1 пакет конфетки.
Време за готвене: 30-40 минути.
Калории: 16 порции, 1 порция - 370 калории.
Започнете да приготвяте тези прекрасни сладкиши, необходими за приготвянето на съставките. Пресейте през сито, брашно и прах за печене, не трябва да има останали бучки. Захарта за удобство нарязани в кафемелачка в прах, така че ще бъде много по-лесно да се работи с него.
Оставете маслото при повишена температура, за да омекне. Сиренето трябва внимателно да се премине през малко сито, за да се получи въздушна сирена. Череша е необходимо да се измие добре и да се отстранят всички камъни.
Така че сега всичко е готово за по-нататъшно готвене. В отделна купа изстреляйте яйцата и захарния прах, като постепенно добавяте омекотено малко масло, свалете гоОтнема около 10 минути, за да се получи буйна пяна.
След като трябва да си сложите сирената маса и внимателно да го свалите. След това добавете ванилова захар и добавете малко брашно и сирище. Ние разграждаме при прилична висока скорост до хомогенна плътна маса.
Когато тестото е готово, сметаната от черешката се изсипва в нишесте и се прибавя, след което внимателно се смесва с лопатка, за да не се смачкат плодовете. Тестото се разлага във форми, запълвайки го в 2/3 части. Пече се при 180 ° С, 20-30 минути във фурната.
Получаваме готовия продукт, го охлаждаме, изваждаме от чашите. За декориране, ние подготвяме глазура: един яйчен жълтък е леко забит с вилица, леката пяна трябва да се отстрани, след това се добавят 50-100 грама пудра захар (в зависимост от желаната плътност). Поливайте тарталетите отгоре и поръсете с конфети. Такива големи кифли ще бъдат отлично допълнение към всяка маса.
Торта със сирене и стафиди
Необходими съставки:
- 200 грама брашно;
- 150 грама маргарин;
- 1 чаша захар;
- 250 грама сирене (5%);
- 2 яйца;
- 2-3 супени лъжици мляко;
- 1 чаена лъжичка бръсначката;
- 1 щипка ванилин;
- 150 грама стафиди (за предпочитане черни, без камъни).
Време за готвене: 1 - 1,5 часа.
Калории: 10 порции, 1 порция - 360 калории.
Започнете с приготвянето на съставките: излейте стафидите в гореща вода, сварете я с вода (10 минути), след това леко я натиснете с кърпа или я оставете да излезе, като разнесете стафидите на хартиени кърпи. Нарязва се брашното 2 пъти заедно с една чаена лъжичка сирище за тесто. Маргарин напредва от хладилника,тя ще бъде необходима тихо.
Когато приключи цялото предишно готвене, пристъпете директно към месене на тестото. За да направите това, мекият маргарин трябва да се втрие със сирене. Тогава ще получим буйна бяла маса, като чукаме яйца със захар. След това комбинирайте яйчната смес със сирене, тук добавяме щипка ванилин.
Приготвеното и пресято въздушно брашно и необходимото количество бръснач се добавят към тази плътна смес, като постепенно се смесват. Замесеното тесто може да изглежда много плътно, най-вероятно ще е необходимо да се излее 2-3 супени лъжици (маса) за мекотата на получената маса. На тази стъпка можете да добавите подготвени и сушени стафиди - всички добре разбъркайте.
Сготвеното тесто се поставя в предварително загрятата фурна, предварително се смазва с масло. Печете за около 1 - 1,5 часа при 180-200 ° C, готовност за проверка на мача чрез натискане на тортата до продължителността на мача, ако мачът все още е влажен - не е готов.
Пирожни със сирене и портокалова кора
Необходими съставки:
- 150 грама брашно;
- 150 грама захар;
- 140 грама сирене;
- 80 грама масло;
- 2 яйца (малки);
- 1 чаена лъжичка на бръснача;
- Кедър (кора) от един портокал;
- 20 грама пудра захар.
Време за готвене: 35-45 минути.
Съдържание на калории: 10 порции, 1 порция - 209 kcal.
Това е може би един от малкото видове печене, който е още по-ароматен само на следващия ден, след изпичане. Можете напълно да оцените атрактивния аромат на цитрусови плодове, които идват от тартака.
В процеса на готвене всичко беше подръката ”, е препоръчително предварително да се направят някои манипулации със съставките. Както знаете, брашно с бакпулвера 2-3 пъти пресее, маслото да се стопи до леко състояние, ако се вземе зърно сирене, по-добре е да го премине предварително чрез малко сито, портокалова кора смачкани в малък ренде.
Разклатете малко омекотено масло и захар.
След това добавете сирене и добавете едно яйце, като постепенно се разбърква, до хомогенна консистенция, за това е най-удобно да се използва миксер.
След това приготвеното брашно се прибавя към получената смес с 1 чаена лъжичка бръсначката и настърганата портокалова кора.
Внимателно разбъркайте отново и изпратете полученото тесто в матрицата. Готвене при 180 ° С в продължение на 20-35 минути.
Когато кексчетата са добре изпечени, вземете и охладете. По желание можете да украсите или да го оставите в тази форма.
Сладкарски трикове
Дори в най-мрачния и на пръв поглед мръсен ден, можете да се насладите на тази красота. Всяка от тези видове кифлички е красива по свой собствен начин. Можете дори да въведете добра традиция в живота си и всеки месец да угаждате на вашето семейство и, разбира се, на себе си страхотно изпичане.
Толкова е приятно и интересно да се създават нови и разнообразни кулинарни шедьоври със собствените си ръце. Налице е и чудесна възможност за провеждане на експерименти, подобряване и промяна на композицията и постигане на уникален вкус, тук всеки има своя творчески полет на фантазията.
Ако е необходимо, теДеликатеси могат да бъдат направени диетични, някои мастни съставки се заменят с по-леки. Такава торта, спечената сама по себе си, не може да се страхува да даде на детето, защото готовите сладкарски изделия, закупени в магазините не винаги могат да бъдат свежи.
Приятно апетит!
