Ерозивен гастрит е хронично стомашно заболяване, при което в лигавицата му се появяват малки дефекти и възпаления. Заболяването продължава с периоди на обостряне и ремисия. Диетата, разбира се, е много важна за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт. Специална диета и диета по време на остро обостряне на гастрит ще помогне за ускоряване на появата на ремисия. Диета с ерозивен гастрит трябва да се наблюдава постоянно, често поради грубото му нарушение има обостряне на заболяването.
Тъй като ерозивният гастрит причинява дефекти в лигавицата на стомаха, важно е да не се допускат механични, термични и химически увреждания. Ето защо, от диетата е необходимо да се изключат груби, както и много топли и студени храни. По същата причина всички храни, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт и причиняват повишена секреция на стомашния сок, трябва да бъдат отстранени от диетата.
Хранене за ерозивно гастрит, дробно, 5-6 пъти на ден, в умерени порции, за предпочитане по същото време, последното хранене малко преди сън (достатъчно, за да се пие мляко или сметана). Не можете да преяждате, защото не е желателно храната за дълго време да се забави в стомаха и поради големите паузи между храната постоянно се откроява стомашният сок ще дразни увредената лигавица. Храната трябва да се дъвче добре, при липса на такава възможност е необходимо да се приемат храни в чиста и кашавидна форма. Важно е също така начинът на готвене, пържената и мазна храна се усвоява по-дълго, защотоПрепоръчва се да се готвят, готвят, пара или пекат продукти.
За бързо хранене, чипс, бисквити, солени ядки и други закуски с подправки трябва да забравите завинаги. Тези продукти съдържат не само голямо количество масло, често не от най-добро качество, сол и подправки, но също така и много консерванти, аромати и други химикали, които имат изключително негативен ефект върху лигавицата на стомаха дори и при здрави хора.
Какво можете да ядете, когато имате ерозивен гастрит?
Когато ерозивно гастрит е много полезен супи, защото те се считат за доста лека храна за стомаха. Те трябва да бъдат приготвени на зеленчукови бульони, предварително изсечени вторични месо или пилешки бульон, мляко, много полезна вегетарианска супа-пюре. Растителна мелница не се приготвя предварително, зеленчуците трябва да се поставят в супа в суров вид, зърнени култури, но да се вари, да се остави да изсъхне брашното за зареждане, да се пълнят супите със сметана, масло или смес от мляко и яйца. За ерозивен гастрит се изключват първичните мазнини от месо, рибните бульони, гъбната супа, киселите подправки, борш и окра кожата.
Когато гастрит е задължителен, употребата на протеинови храни, така че в диетата трябва да бъдат ястия от месо, птици и риба. Препоръчително е да се избере нискокачествено месо (телешко, бучка агнешко и свинско, заек, пуйка, пиле), готвен говежди език и черен дроб. Месото може да бъде приготвено или изпечено в едно парче, както и мляно месо от него, кожата е предварително отстранена от птицата. Изключва мастните сортове месо и птици и не трябва да бъдеизбират да готвят ястия жизнеспособни твърдо месо.В допълнение, от диетата е необходимо да се изключат консерви, пастети, пушени колбаси.Позволено е по време на опрощаването на болестта да се яде сварена диетична наденица и нискомаслена шунка.
От зърнени култури е възможно да се приготвят каши с вода или мляко, смесено с вода в съотношение 1: 1.Позволени са манна, ориз, елда и овесена каша, както и малки макаронени изделия (фиде).Пшено, перленово, ечемично и царевично зърно, както и големи макаронени изделия, са изключени.
От диетата трябва да отстраните прясно изпечен хляб, както и ръжен хляб, бакпулвер и продукти, приготвени от бутер тесто.Препоръчително е да се яде пшеничен хляб от брашно клас 1, да го изсушите или да направите бисквити.Извън обостряне на стомашна язва няколко пъти седмично, разтворими кифлички бекон, печени (не пържени!) Пайове с варено месо, риба, яйца, ориз, ябълки или сирене.
Млечните продукти трябва да присъстват в диетата.Трябва да се откаже от кисели млечни продукти, тъй като те допринасят за повишена киселинност на стомашния сок, което не е желателно, когато ерозивно гастрит.Разрешено е използването на мляко, сметана, кисело мляко, некиселинен кефир, заквасена сметана (в малки количества, добавени към съда) и сирене.От сирене, по-добре е да се подготвят гювечи, чийзкейк печени, мързеливи кнедли и печки с кисело мляко.Понякога можете да ядете малко несолени и не-твърди сирена твърди сирена или да добавите към ястията под формата на настърган.
Яйцата могат да се консумират под формата на омлети или сготвени чисти, но от пържени яйца иот яйца, сварени стръмно, ще трябва да откажат.
Важно е в диетата да присъстват зеленчуци и плодове, от които можете да приготвите няколко ястия от растителна маса, яхния и пекат. Изключени са зеленчуци, съдържащи груба целулоза и вещества, които дразнят стомашната лигавица (бяло зеле, репичка, ряпа, ряпа, краставици, спанак, киселец, лук, чесън), както и гъби. Мариновани краставички, мариновани зеленчуци не могат да бъдат изядени. В периода на ремисия се разрешава да се консумират най-малко 100 г некисели домати и зелен грах. Най-безопасни зеленчуци са тиквички, карфиол, картофи, цвекло, моркови, тиква, ситно нарязан копър, магданоз и маруля.
В храната е необходимо да се включат зрели плодове и горски плодове без киселини, от които се препоръчва да се приготвят желе, целули, пюре и други избърсани храни. Изключени са цитрусовите плодове. От бонбони е позволено да се ядат пастили, бонбони, неокислено сладко. Но от шоколад и сладолед ще трябва да се откажат на първо място.
Всички подправки, подправки, сосове от хрян, горчица, гъби, риба и месо са строго забранени за ядене дори по време на периода на ремисия на ерозивен гастрит. Можете да направите сосове на базата на мляко, сметана, заквасена сметана, да добавите масло, зеленчуци и плодове към тях. Ястията трябва да се рафинират с растителни масла. Всички мазнини, с изключение на сладкото масло, са изключени.
Всеки ден трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност. Когато ерозивно гастрит е позволено да пие черен, зелен и билков чай, бульон бедра, компоти, сокове, желе от сладкоплодове и плодове. В периода на ремисия, можете да пиете здраво кафе и какао с мляко. Строго е забранено използването на силно черно кафе, газирани напитки, включително квас и алкохол.
