Как да съхранявате прашец у дома: условия и срок на годност

В състава на пчелния прашец се съдържат голям брой необходими вещества и незаменими микроелементи. По полезност той надминава дори меда. Именно този имот го прави популярен в лечението и превенцията на много заболявания.

Правилното използване на цветен прах помага за подобряване на зрението, възстановяване на силата и имунитета, както и за стабилизиране на психо-емоционалното състояние. Систематичната употреба подобрява общото състояние на тялото и укрепва имунитета.

Въпреки това, тя се характеризира с една "лакомия" характеристика: дори правилното съхранение няма да попречи на загубата на полезни свойства. Това е особено вярно за витамините и аминокиселините, съдържащи се в тях. Това се дължи на факта, че дори след събиране на биохимични процеси в пчелния прашец продължава, което води до намаляване на хранителните свойства.

Събиране и изсушаване

Лятото и пролетта са най-подходящото време за събиране на цветен прашец. Най-лесният начин за събиране е чрез специално устройство - колектор за прах. По-изгодно е колекцията да се държи всеки ден, а не само по време на събирането на мед. Това увеличава възвръщаемостта на пчелините до 130% или повече. Необходимо е да го избирате всеки ден преди зазоряване, защото през нощта може да се разбие.

Прясно сглобеният цветен прах съдържа голям процент влага, около 20-30%. Това води до образуването на плесен и появата на бактерии. Следователно всеки пчелар трябва да знае как да се суши правилно идръжте пчелния прашец у дома.

Първо, трябва да се разпръсне на хартия до слой, който не превишава 1 cm и да се изсушава при 40 градуса на добре проветриво място, като се избягва пряката слънчева светлина.За пълно сушене е 3 дни.Ако температурата над допустимата най-малко 10 градуса, води до унищожаване на ензими, витамини и някои хормони.В процеса на сушене пчелният прашец трябва да се разбърква периодично.Влажността на помещението, в което протича процесът на сушене, не трябва да надвишава 10%.

За улесняване на процеса на сушене могат да се използват специални сушилни шкафове.В този случай пчелният прашец се изсипва в тава с пласт от 1-1.5 см. Температурата в шкафа не трябва да надвишава 40 градуса.

Можете също да използвате вакуумно сушене при 120 градуса.Този процес отнема само 2 часа.Предимството на този метод е да се елиминират перлите, като същевременно се запазят полезните свойства на продукта.

Определете неговата готовност по следните начини:

• При допир, тя прилича на отделни плътни бучки, които не могат да се смачкат.
• Ако се излее върху повърхност на височина 20-25 см, звукът ще прилича на метален звънец.

Смученето с различен произход попада в полена.Поради тази причина той се почиства правилно.Най-лесният начин да направите това е с вентилатор или сешоар.Вторият начин за отстраняване на примесите е да се пресее през сито с диаметър на клетката 2 mm.

Условия за съхранение

В допълнение към сушенето, трябва да се обърне внимание на съхранениетоцветен прашец, защото зависи от срока на годност. С неграмотни спестявания, той може да абсорбира влагата от въздуха, поради високата си хигроскопичност. Поради тази причина, цветният "прах" трябва да се съхранява в запечатана опаковка. Много подходящ за този пластмасов контейнер или плътно затварящ буркан.

За удължаване на срока на годност се препоръчва смесването му с мед или пудра захар, тъй като те имат абсорбиращи свойства. Смесването на цветен прашец може да бъде в съотношение 1: 1 или 1: 2. Този ефективен метод ще запази флоралния "прах" по-дълго и ще подобри вкуса му. Благодарение на добавянето на мед, горчивината му не се усеща така и се увеличават полезните му свойства, които са от полза за човешкото тяло.

Важен нюанс, когато се съхранява „прах“ на цветя у дома, е температурният баланс. Ако съхранявате полени на топло място, с висока влажност, това ще доведе до появата на насекоми в него. Помещението за съхранение трябва да е сухо и чисто, без наличие на чужди миризми. В противен случай тя ще абсорбира миризмите сами по себе си.

Срок на годност

Правилното изсушаване на прашеца е разрешено да се съхранява не повече от една година. В края на това време тя губи своите полезни и ценни свойства. Смесен с мед има по-дълъг срок на годност - до 5 години. Но дори и при такива условия той постепенно ще загуби терапевтичните си свойства. След 6 месеца той ще загуби 20-25% от полезните функции. За една година тази стойност ще се увеличи и до 40-45%след няколко години всички полезни вещества ще бъдат загубени.

Трябва да се подходи сериозно към събирането и съхранението на такъв ценен и полезен продукт като цветен прашец. Една от най-малките грешки и трудът и времето, прекарано в тях, ще станат непослушни. В случай на неправилно сушене или неспазване на условията за съхранение, тя ще загуби своите лечебни свойства или ще има в нея насекоми. Но с компетентна грижа ценните му качества продължават дълго време.