Навикът да се обръща внимание на срока на годност на хранителните продукти не е създаден за всеки потребител.Понякога това е лошо за здравето.На празници хората купуват сладки, без да мислят за това, което може да се спъне за изтеклите стоки.Ето защо е важно да се знае за срока на годност на шоколада и шоколадовите бонбони.
Какво определя срокът на годност на шоколадовите продукти
На всички храни се предоставя информация за срока на годност на продукта, включително шоколадови бонбони.Невъзможно е да се съхранява безкрайно, а безопасната употреба зависи от много фактори:
- съдържанието на мазнини и какао на прах;
- наличието на пълнеж или пълнител под формата на ядки, сушени плодове и плодове, вафлен или бисквитен слой, оризови топчета;
- метод на производство - фабричен или домашен;
- наличието или отсъствието на опаковки;
- условия на съхранение: температура, влажност, осветление.
Освен това ще разгледаме по-подробно всички тези фактори.
Как съставката влияе на запазването на
Шоколад
Ако внимателно разгледате опаковката на това, което прави шоколад, тогава можете да видите името "какао решетка".Той идва от плодове от какаови зърна.И тогава, в резултат на сложното технологично влияние на настърганото какао, изолираното масло и прах.Вкусът на олиото се усеща от човек, когато устата стопява шоколадов парче.
Шоколадът е представен от три основни вида и всеки може да се ползва за известно време.Нека разгледаме колко шоколад се съхранява и от какво зависисъдържанието на какао в него:
Както виждате, всичко зависи от съдържанието на шоколадово масло.
Знаете ли, че ...
След като какаовото масло реагира с окисляването с въздух, вкусът на плочката се променя и започва да става горчив.
Новост на пазара е рубинен шоколад, наречен на розов цвят. Не съдържа оцветители и има вкусове на ягодоплодни
Шоколадови бонбони
Сладкарите изненадват потребителите с разнообразни продукти. Но:
- Добавките в състава съкращават срока на годност на шоколадовите бонбони до 4 месеца, а разнообразният вкус е приятен само за 2 месеца. Тези срокове са приложими за продукти, произведени във фабриката.
- Ако шоколад и шоколадови бонбони се правят вкъщи, след 72 часа те вече не са възможни.
Производителите разбират, че антиоксидантите увеличават времето за използване на десерт. Затова ги включете в продукта. Знаейки това, трябва внимателно да проучите етикета на етикета. Дайте предпочитание на тези продукти, които са направени от Гост, а не на ТУ.
Знаете ли, че ...
Времето на употреба на лечението ще бъде намалено, ако решитепълнени с високо съдържание на масло и течност в консистенция.
Условия за годност на популярните марки шоколад
Струва си да се доверим на известни марки. Техните продукти са търсени, малко вероятно е производителят да развали репутацията. Срокът на годност на популярните видове шоколад е различен:
- Alpen gold - включва пълнежи, но производителят е увеличил срока на годност - от 9 на 12 месеца;
- Млечен път - деликатен млечен шоколад, но срокът е удължен до 12 месеца;
- "Olenka" - млечният продукт не добавя нищо, така че времето на употреба е 6 месеца;
- "Бабаевски" шоколад - съхранява в продължение на 12 месеца.
Какво трябва да бъде на опаковката на качествен продукт
Занаятите в магазина привличат вниманието с ярки дизайн и допълнения под формата на ядки, плодове, плодове, пълнеж. При избора на десерт е полезно да се проучи информацията върху опаковката. Тя трябва да бъде:
Самата опаковка трябва да бъде плътна, непокътната. Цялата информация се отпечатва с голям шрифт. Висококачествен печат.
Как да изберем качествен продукт вмагазин, ще научите от видеоклипа:
Знаете ли, че ...
За съжаление, присъствието на антиоксиданти, растителни мазнини и консерванти се регулира от ГОСТ. Те са във всички продукти. Ето защо е необходимо или сами да приготвят десерт, или да изберете продукт с минимален списък от съставки от трети страни.
Как да се запазят шоколадовите продукти
Хранителните продукти, докато шоколадът и бонбоните принадлежат към тази група стоки, изискват определени условия на съхранение. Пренебрежително отношение към тази точка води до неприличен вид и става опасен за здравето. Струва си да разгледаме подробно как да съхраняваме шоколад:
Съхранение вкъщи
Обикновено сладките десерти се изяждат бързо.Но ако нещо остане, има въпрос как да запазите шоколад и шоколадови бонбони във вашия дом.За да направите любимата си забавна забава, следвайте следните правила:
- съхранявайте на хладно и тъмно място и не допускайте температурни промени;
- Уверете се, че десертът е опакован във фабрична обвивка или фолио, а след това в контейнер;
- Избягвайте квартали с ароматни подправки, парфюми, ароматни свещи, в противен случай шоколадовите продукти ще абсорбират чужди миризми.
Знаете ли, че ...
Една каре, нанесена върху шоколадов десерт, който се появява, когато се съхранява вкъщи, не показва повреда на продукта.Това доказва използването на натурални съставки и минималното съдържание на консерванти.
Подходящ ли е хладилникът?
Често има съмнение дали е възможно да се съхранява шоколад в хладилник.Определено не.Температурата на хладилника е много по-ниска от необходимата за съхранение.
Ако е добра идея да се върнете в помещението, на повърхността ще се появи влага.Когато е суха, тя образува плака под формата на бели петна, наречени "сиви" - това са кристали на захар.
Шоколадът може да бъде замразен в камера за замразяване при t -18 ° C, както в чист вид, така и под формата на готови десерти
Когато срокът на годност
От външната страна шоколадът има гладка, лъскава повърхност, счупва се с приятна пукнатина, матова почивка, не се поврежда,тогава деликатесите са в перфектен ред.
За да се определи, че бонбоните не са подходящи за употреба, обърнете внимание на следните нюанси:
Шоколадът и бонбоните с тези симптоми се изхвърлят по-добре. При окисляване на мазнините се образува пероксид, който е отрова за тялото.
Госпожа на бележка
Ако няма органолептични промени (вкус, мирис, цвят), продуктът може да се преработи за готвене на глазура, сосове, за да се включи в печенето.
Учените са показали положителен ефект на десерта без пълнеж и добавки върху имунната система, зрението, зъбите, кожата. Познаването на "тайните" на съхранение и избора на висококачествен шоколад, можете да получите от използването на не само удоволствие, но и полза.
Дръжте го правилно и бъдете здрави!
