Картофите са неизменна част от хранителния режим на почти всеки среден гражданин на Русия. Закупуванията в насипно състояние, както и продажбата на зеленчуци, се извършват през есенния период, когато се изпълнява основният процес на прибиране на реколтата.
Съответно, повечето хора през есента мислят къде е най-добре да съхраняват картофи, за да се избегне гниене и покълване, и да се запази до най-доброто от пролетта. Само за това ще говорим в тази статия.
- 1 Как да приготвите картофи за съхранение в апартамент
- 2 Как да съхранявате картофи у дома 2. 1. Как да съхранявате картофите в изба 2.2 Как да съхранявате картофи в апартамент 2.3 Как да съхранявате картофите на балкона 2.4 Как да съхранявате картофите в коридора
- 2.1 Как се съхранява картофът в избата
- 2.2 Как да съхранявате картофи в апартамент
- 2.3 Как да съхранявате картофите на балкона
- 2.4 Как се съхраняват картофите в коридора
- 3 Видео за това как да съхранявате картофи през зимата
Как да приготвите картофи за съхранение в апартамент
За да се приготвят картофи за съхранение, е необходимо да се придържат към редица основни етапи, всяка от които има някакво значение:
Важно! На първо място, трябва да се помни, че е най-добре да изкопаят картофи в момент, когато има сухо и ясно време. След валежите, силно се препоръчва да не се прави това, тъй като влажните картофи могат да страдат от доста бързо гниене.
- След като се изкопаят картофи, тя трябва да се изсуши напълно. Ако времето не е твърде горещо, то може да се направи на улицата, което е най-добрият вариант.Ако температурата е повече от двадесет градуса, сушенето се извършва по-добре в сухо, проветриво помещение.За да се изсуши добре картофите, тя трябва да се разнесе тънко върху суха и чиста повърхност и от време на време да се преобърне грудките.Тази процедура трябва да се извърши в рамките на два до три дни.
- След изсушаването картофите трябва да бъдат изцяло отстранени, като се отстранят тези грудки, които са били повредени по време на изкопа, или са склонни към леко загниване.Те също могат да бъдат изядени, но това трябва да се направи първо.От всеки картоф е желателно да се изчисти земята и други замърсявания, тя ще го спаси от появата на плесен.
- Чистите и сухи картофи са най-добре пакетирани в нетъкани торби , всеки от които не трябва да се пълни прекалено плътно, което може да попречи на циркулацията на въздуха.Готовите торбички подлежат на допълнително транспортиране по едно и също време и съхранение на културата.
Как да съхранявате картофи у дома
Най-добрият вариант за съхранение на картофи през зимата е избата или топъл гараж.Именно в тези помещения има място, където да бъде подходящата температура, както и оптималното ниво на влажност.
При липсата на такива удобни помещения обаче е възможно да се съхраняват картофите в апартамента.
Как да съхранявате картофи у дома, за да избегнете евентуално разваляне и покълване? Трябва да се следва едно важно условие: преди подготовката на културата за дългосрочно съхранение, за първите две до три седмици, картофите трябва да бъдат поставени на сравнително топло място, където температурата е около двадесет градуса, а нивото на влажност не е по-малко от 90 процента.
В такива условия картофите най-накрая узряват, кожата става по-плътна и съответно се подлага на по-продължително съхранение, запазвайки първоначалния си вкус и външен вид.
След това картофите трябва да бъдат поставени на място, избрано за съхранение: мазе, апартамент или балкон, като се спазват подходящите условия:
- Как да съхранявате картофа у дома в избата?За да направите това, е необходимо температурата в определеното помещение да не падне под четири до пет градуса, тъй като по-ниският температурен режим насърчава замразяването на картофите, което го прави негоден за консумация.Влажността не трябва да надвишава 60%.
- Как да съхраняваме картофи в апартамент, за да избегнем гниене и преждевременно покълване?За да направите това, трябва да вземете хладно място в стаята: коридор, преддверие или балкон, ако е топло.Когато се извършва такова съхранение, трябва да се гарантира, че температурата в помещението е около 10 градуса, както и без изкуствена или естествена светлина.
Как да съхранявате картофите в избата
Поставянето на картофи в избата насърчава най-доброто му съхранение, предотвратява преждевременното поникване и появата на гниене и плесен.Въпреки това, за тази цел е необходимо да се изпълнят няколко от следните задължителни условия:
- Температура наопределеното пространство не трябва да пада под пет градуса , нито да надвишава прага от десет градуса. Най-оптималната влажност е не повече от шестдесет процента.
- Не трябва да има дъжд и плесен по стените и тавана на избата, тъй като това може да допринесе за замърсяването на картофите и да доведе до неговото влошаване.
- Греблото трябва да се вентилира рядко, за да се осигури най-доброто запазване на културите.
Как да съхранявате картофи в апартамент
Как да се съхраняват картофите в един апартамент, за да се избегнат евентуални щети на културата? За да направите това, създайте най-оптималните условия и вземете подходящото място.
На въпроса: "Къде е по-добре да се съхраняват картофи в един апартамент?" Можете да отговорите по следния начин: най-доброто за тази цел е подходящо помещение като коридор, отоплителна лоджия или площта на стаята близо до вратата на балкона. Температурата в апартамента обикновено не пада под знака на двадесет градуса, което е неприемливо при съхранението на картофите.
Трябва да се запази оптималната влажност, която не трябва да надвишава 60 процента. Съответно, например, банята или тоалетната абсолютно не са подходящи за тази цел. Трябва да се внимава картофите да не получават пряка слънчева светлина.
Как да съхраняваме картофите в един апартамент през зимата, така че да го съхранява най-добре? За да направите това, трябва да го поставите в специални нетъкани торби, които ще предотвратят проникването на излишната влага и патогени.
Важно! Трябва да се помни, че към по-добродръжте картофите от време на време за проветряване, а също така проверете за гниещи клубени, които трябва да бъдат отстранени незабавно.Неспазването на това правило може да доведе до факта, че голяма част от културата нарушава гниенето.
Как да съхранявате картофите на балкона
Как да съхранявате картофите на балкона, за да избегнете замръзване през зимните периоди, възможно ли е? Най-добрият балкон е подходящ за съхранение на картофи през есенния период, когато температурата все още не достига знака минус.
Културата на балкона трябва да бъде внимателно защитена от пряка слънчева светлина и валежи.Най-добре е да се покрият торби с картофи с плътна, непроницаема кърпа.
От време на време торбите трябва да се отварят и проверяват за наличие на развалени клубени, които да се изхвърлят.
На каква температура най-добре е да съхранявате картофите на балкона? Оптималната температура за съхранение на културата е граница, която не е по-ниска от четири градуса и не повече от петнадесет.Също така следва да бъде възможно да се избегне рязък спад на температурните режими.
Как да съхраняваме картофи на балкон през зимата?Тази опция е възможна само ако балконът е затоплен, тъй като критично ниските температури през зимата могат да повредят картофите, дори ако внимателно изолирате торбите директно с културата.
Как да съхраняваме картофи в коридора
Как да съхраняваме картофи в апартамент, така че да запази свежестта си за дълго време, да не е станал отпуснат и да няма вкус?
Най-добре е това да се прави в коридора или тамбура на апартамента, или по-скоро извън неговите граници.В коридора през зимния период се поддържа температурният режим, оптимален за съхраняване на зеленчуци.Въпреки това, дори когато се съхранява култура в такива условия, тя трябва да бъде вентилирана и отстранена своевременно до повредените клубени.
Струва си също така да се внимава картофите да не се отнемат от външни лица, които могат да се намесят в нея, поради факта, че то е извън апартамента.
За тази цел е необходимо картофите да се пакетират не само в нетъкани торби, но и да се поставят в контейнер със силна ключалка. Най-добре е за целта да има просторна дървена кутия. В допълнение, такъв материал ще позволи на картофите да "дишат".
Видео за това как да се съхраняват картофи през зимата
Въпреки съветите по-горе, относно „Как да съхраняваме картофи в апартамент“, най-добре е да се запознаете с този процес визуално, като погледнете видеоклипа.
